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千林大宮に仕事で帰り際にこちらへ訪問！スープは、豚や鶏などの清湯ベースにイリコ・鰹などの魚介ベースが少し主張しているWスープ👍最初に節系の味わいを感じ、あとからスッキリとした煮干しの旨味を感じます。これが美味い。店主が麺処ほん田修行されたとの事で、ほん田で味わった際の味わいを何か思い出すような感じがしました！麺が平打ちのちぢれ麺もラーメンとの相性も良き。完成された一杯大満足でした！！ご馳走様でした😋
Ra麺@答えくん
もやしラーメン
くみちょう
山田村小僧
maroto
スープは、豚や鶏などの清湯ベースにイリコ・鰹などの魚介ベースが少し主張しているWスープ👍
最初に節系の味わいを感じ、あとからスッキリとした煮干しの旨味を感じます。これが美味い。
店主が麺処ほん田修行されたとの事で、ほん田で味わった際の味わいを何か思い出すような感じがしました！
麺が平打ちのちぢれ麺もラーメンとの相性も良き。
完成された一杯大満足でした！！ご馳走様でした😋