内陸工業団地付近で替玉できるのはここと小川屋か？
近いのもありまこと屋をチョイス。
鶏じゃんもよぎったが、お店一押しの基本の牛じゃんのどノーマルを注文。
待ち時間は短めの提供だった。
替玉前提で麺から喰らう。
細いストレート麺、茹で加減は普通おねがいしたがカタメで芯が残っていた。
チャーシューはバラタイプが2枚。
ヤワ目でウマい。
上に乗ってる赤い辛味が徐々にとけていい味変になる。
キクラゲはコリコリと良い食感。
スープはマイルドでコクがある。
牛のにおいはあまり感じなかった。
3分の１を食べ終えたくらいで替玉をお願いした。
細麺なので速攻提供。
タレと一緒にお皿にのってきた。

さてと、ここからが味変タイム。
着席時にお水と一緒に届いた辛子高菜を。
うんうん。
一気に味が変わる。
ウマい。
卓上には味変調味料が豊富でうれしい。

んっ？
ガーリックチップ発見！！
きっと相性もいいだろう。
外すのを恐れ、まずはちょぴっと。
うんうん。。
ウマぃ。これは合う。
追加投入決定！！！
うんうん。
これはウマぃ。
すっかり最初に提供されたラーメンとスープの味が変わった。
替玉があるお店はこれが楽しいんだよなぁ。

固形物を食べ終えフィニッシュ。
ゴチになりました。