Item: 味噌ラーメン 天豆
Rating: 80
Author: 宇治家

80点

豊明の大好きな店行くも、もう店畳んでおられ、
看板無くなってました。ショック満載です！！！
で、気を取り直し豊明の新店に訪麺です。

合わせみそ中心に色んな味噌がブレンドされた、
穏やかで円やかな印象の味噌味のスープです。
味噌ラーメンらしい力強さは無いけど、
女性やお年寄りでもすんなり受け入れられる、
優しい味噌ラーメンって印象です。
タンメンらしく野菜たっぷりなのも優しいです。
クルミが沢山入っているのが一番の特徴ですね。
カリカリ食感がいいアクセントです。

麺はやや太めのストレートで滑らかな啜り心地。
スープとの相性は良いと思いました。

店の雰囲気はとてもアットホームな感じでした。
常連らしい客には気さくに話しかけておられ、
複数客や女性客には味噌のブレンドの説明とか、
アレルギーの断りとか親切に話されてましたが、
ボッチ客の親父には一切なし。寂しいなぁ。。。