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「【12月、1月限定】鶏つけめん1080円、豚飯390円」@つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店の写真12月19日(木)。
夜は土浦で外部の会議。
移動前の13時、水戸駅ビルのらーめん街道へ。
最近オープンした俺の生きる道 水戸駅らー麺街道店さんは10人以上の待ち。
なのでいつもは待ちのあるTETSUさんが比較的空いているようなのでこちらへ。
限定の鶏つけめん1080円、豚飯390円を券売機でぽちり。
入店時半分ほどの客入り。
カウンター席に着席後10分ほどで着丼です。

麺は加水率高めのストレート太麺。
麺肌艶やかで全粒粉の姿も見て取れます。
麺量は200g。
カネジン食品製。

つけ汁は適度な粘度の鶏白湯。
ですがバカ舌ゆえでしょうか鶏感は強くなく、豚っぽい味わい。
唇もカピカピにはならない程度。
タレは黒、白、赤から選べますが黒で。
ですがマーユの量は少なく、ニンニク感もさほど強くは伝わりません。
ぬるめなので早めに焼き石を所望して投入します。

具材はネギ、メンマ。チャーシュー、鶏つみれ、レモン片。
鶏つみれには軟骨もコリコリ。
生姜が良きアクセントとして効いています。

昆布と鰹の割りスープは熱々。
最後はおじや風にしていただきました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
小宮さんが手放した時から遠ざかっています😫
焼き石の再加熱はオンリーワンですよね~

どもです。
俺生きの登場で一人勝ち状態に変化があるようですね。
逆に空いているなら、行きやすいです。

ピップ | 2024年12月28日 23:59

こんにちは

俺道さんはまだ並び多そうですね。
そして、こちらは少し空いていましたか。
限定、点数伸びませんでしたね。

ももも | 2024年12月29日 06:48

おはようございます
TETSUはやはり焼け石のイメージあるので
それは復活してもらいたいですよね
黒白赤と選べるのは良いですね
マー油の量少なかったようですが💦

キング | 2024年12月29日 06:55

おはようです

10人の並びでしたら多いとは思わなくなってしまいました。
今日もこれから2時間並んで来ますが苦とは思わない私は異常ですかね🤔

黄門チャマ | 2024年12月29日 07:02

おはようございます。
豚が強めだったみたいっですね!俺の生きる道は人気のようですね。この2軒並んでいたら、私も俺の生きる道に行きたくなります🤣

poti | 2024年12月29日 07:09

tetsuのつけ麺といえば焼き石ですよね😊
せっかくの限定なのに、鶏が感じられなかったのは残念😞

NORTH | 2024年12月29日 08:20

豚魚じゃなくて鶏魚介白湯ですか
ここはこのラー麺街道の不動の一番人気だったんですが、俺生きさんに取られた?

RAMENOID | 2024年12月29日 08:55

焼き石は有用なアイテムですね。

俺生さんに焼け石に水とならぬと良いのですが。

おゆ | 2024年12月29日 14:17

こんにちは。
黒と言うよりは茶色ですね。
卓上にニンニクがあればパワーアップできたかもしれないですね。

kamepi- | 2024年12月29日 15:54

追伸 👓のフレームを麺皿2時方向に😄

おゆ | 2024年12月29日 17:04

こんばんは(^-^)

鶏つけめんなのに豚っぽい味わいは面白いですね~。
最後もおじやで楽しめるのは良い感じです(^^)

みーこ | 2024年12月29日 22:56

こんばんはぁ~♪
小宮さんが居なくなってから行ってませんが
焼石は斬新で楽しいですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年12月30日 01:14

こんにちは^^

デフォと違って鶏白湯なんですね。
鶏より豚を感じるとは、辛い系の食べ過ぎで
舌がイカれたんじゃないですかぁ?
流石おじやまで確りですねえ。

としくん | 2024年12月30日 06:41

おはようございます!

新店の影響で、並びがかなり緩やかになったんですねェ〜
いずれ、お客さんも戻ってくるのかな??

おはよー
駅ビルに俺の生きる道が出来たのですか‥
このお店以外は出入りが激しい地域ですな。

あひる会長 | 2024年12月30日 09:35

こんばんは.
伸びませんでしたね.俺生は並びますね.もう少し様子見てから行きます.
良いお年を!

Paul | 2024年12月30日 09:55