【要約】湖南料理らしからぬピリ辛スープで食べる中華麺料理。荷包蛋が乗るのは日本の店では珍しい。
【入店状況】2024-12-20 1851入店。先客なし。後続なし。
【注文】湖南・牛肉ビーフン・中華麺変更(950円)。デフォルトだとビーフン（おそらくは米線と思われる）になるが無料で中華麺に変更可能。辛さ変更はなし。
【待ち時間】8分。
【麺】中細ストレート麺。茹で加減は普通。癖のないタイプの中華麺だ。麺の量は普通程度。
【スープ】ピリ辛で僅かに酸味のあるスープ。中華系スパイスの風味も感じる。これはこれで飲みやすいものだが、個人的には湖南料理のスープには強い辛味と酸味を期待していた部分があったので、肩透かし感はある。
【具】牛腩(牛バラ角煮)、荷包蛋(油で揚げた目玉焼き)、生菜(レタス)、葱少々。牛腩はやや小さめにカットしたもの。味自体は好み。荷包蛋が乗っているのは日本の店では珍しい気がする。お品書きには湖南料理特有、のような記述があったが、荷包蛋を使うのは湖南というより華北エリアという気がするが・・・。ともあれ、ピリ辛のスープと荷包蛋はよく合う。150円で追加もできるので、中国風目玉焼きが好きな人なら追加トッピングもありかも。
【感想】湖南料理らしからぬピリ辛スープで食べる中華麺料理。麺は癖のない食べやすいもの、具も好み、スープも無難なものなのだが、やはり湖南料理特有の酸辣を求めていたので、そこがやや物足りなく感じた。