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「チャーシュー麺+味玉」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真横浜家系は好みではないのだが、まあ一度はと思い総本山にて食することに。天気の良い冬の土曜日、開店前の10時40分から並び90分待ち。期待高まるよなあ、地元民多そうだし。
あ~、やっぱりしょっぱいスープ。旨くない、でも、それなりには飲める。さて隣の客、唯一無二とか言っとる。マジか。濃さとか選べるから好みにカスタマイズできて、好きな味なんだろうなあ。もっと美味いもの食って、味覚鍛えよ若者。多加水中太麺、まあ許せる。おお、このチャーシューは唯一無二かもしれない。スモークしてある感が半端ない。店員は活気あるなあ、鮨屋みたいな。さて、最終的に自分はもう家系自体に行かないのは確定。

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