７月１５日　12:55　
５人待ちに接続、念願の高はしへ初訪問。緊張しながら並んでいると、５分後に後客２名。
暑い日差しの中並んでいると店主が麺のカラ箱を表に置きがてら表の並びを見ています。ムム・・・思っていたより若くやさしそう。
15分程過ぎた頃また店主が顔を出し最後尾の客に、お客さまで最後です。と告げて店の中へ、なるほど最後尾の客はあとから来る客に教えなきゃなのね。
待っているといろんな事がわかってくる、一人の客が出たら一人ずつ入る事。カップルや連れがいても隣同士にはなれない事。食事中の携帯使用禁止などetc.・・・。
並びが４人になったところで店主がまたまた顔を出し今度は注文を聞きに来た、僕の前に並んでた方は店主が顔を見てダブルで。と言われてました、常連さんですね。
あらかじめ入り口にメニューが張ってあるので悩まずに上記を注文。
ほどなくして店内の空いてる席へ、待つこと３分程で登場。
まず麺をスープくぐらせ一口、うま～いぃ。が・・・んんん・・・あつもりだっけ？と思ったくらいに熱かったので麺のみを食べてみる、なるほど元々冷たくないのね。こんなにぬるい麺を食った事が無いが予想に反しコシがあり美味い。半肉も半肉とは何？と言うくらい角切りチャーシューがごろごろ、歯ごたえもあり好みです。味玉はやや黄身が硬くの普通の味玉。
せわしなく動いてる店主が麺を食べ終わる頃合いを見てスープ割りが登場、背中に目が付いてるの？って思うくらいなタイミング。思ったより少ないが、チャーシューとつけ汁に格闘中の自分にはちょうどよかった。初訪問で気構えて行ったので思っていたより接客もバッチリで味も最近の流行とはちょっと違う美味しい豚骨魚介のお店でした。
今度は普通のつけそば食べよう。ごちそうさま。