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87点
チャーシューメン・塩[ラーメン/塩]
支那そば 一真（茨城県つくば市）ぽん太郎

「チャーシューメン・塩」@支那そば 一真の写真とてもやさしい鶏スープ。どこまでも澄み渡り、余分な味がすべて削がれたようです。それでいて、ラーメンスープとして成り立っている絶妙さを感じました。麺は加水多めの細麺。チャーシューはレア肉の風味があって、しっとりとしたハイレベルな味わい、私の中ではトップレベルの好みです。でした。なかなかの一杯です^_^

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