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諫早駅の近くにある昭和レトロな食堂。夕方にお邪魔したら、おばあちゃんのワンオペだ。油の輪がくっきりとした輪郭を見せている。やや茶色めの豚骨白湯スープは、業務用スープを思わせるような平たい味わい。あまり普段は使わない卓上の胡椒を振ると、ほどよいスパイシーさが加わって旨くなる。これはぜひとも序盤から使うことをお勧めする。ちゃんぽんで真価を発揮するスープかもしれない。ストレート中麺は柔らかめの仕上がり。束になってまとまり、スープを持ち上げる。薄めで小さいチャーシューはなかなか旨いし、小さくカットされた海苔も質は悪くない。なるほど。これが長崎の食堂ラーメンか。東北でよく出会ったおばあちゃん食堂。その味わいも、ところ違えば異なって面白いね。
食品サンプルがあるなんてレトロで良いですね。 サンプル見て注文してもその通りのモノが来なかったりしてね（笑）
それはあり得ますね。 サンプル作ったのが昭和の頃だったら、 中身は一緒ではないでしょうね！
カナキン
まだおおお
じぇんとる麺
やっぱりネコが好き
夕方にお邪魔したら、おばあちゃんのワンオペだ。
油の輪がくっきりとした輪郭を見せている。
やや茶色めの豚骨白湯スープは、
業務用スープを思わせるような平たい味わい。
あまり普段は使わない卓上の胡椒を振ると、
ほどよいスパイシーさが加わって旨くなる。
これはぜひとも序盤から使うことをお勧めする。
ちゃんぽんで真価を発揮するスープかもしれない。
ストレート中麺は柔らかめの仕上がり。
束になってまとまり、スープを持ち上げる。
薄めで小さいチャーシューはなかなか旨いし、
小さくカットされた海苔も質は悪くない。
なるほど。これが長崎の食堂ラーメンか。
東北でよく出会ったおばあちゃん食堂。
その味わいも、ところ違えば異なって面白いね。