13時お店到着。
満席で入り口のところで10分ほど待ちました。
お正月の買い出しの途中で訪問。
ファミレスはお子様メニューも椅子などもあるので、パッと食べたいときに便利。
卓上のタブレットで注文。濃厚担々麺769円。おもしろいのが、自家製山椒ラー油の量で辛さ、本格四川山椒で痺れをそれぞれLevel0〜4まで選べるところ。どちらも3くらいにしたかったのだけれど、20円ごとの別料金がかかる。ただラー油と山椒をかけるだけで別料金というのが気に食わなく、そのままのLevel0にしました。
豚骨ラーメンは替え玉20円だったり、麺類に力を入れてるなぁと感じます。
混んでいる時間ということもあり、15分ほど待ち担々麺登場。
まずはスープを一口。粘度もあり、ごまの風味も効いたスープ。担々麺はお店によってはシャバシャバで胡麻の風味もあまりなくてガッカリすることがあるけど、こちらはそんなこともなく。でも、化調由来か胡麻由来か甘みも目立つスープで、辛さ・痺れともに0だと辛味的に物足りない。やはり、どちらも1くらいにはしておくべきだった。卓上のラー油を入れたものの、スープがそれなりに濃厚というか味が濃いので、効きはイマイチ。
麺はツルッとした細麺。こちらもなかなかおいしい。
具は挽肉と青ネギのみ。でも、挽肉は量がたっぷりで全体に混ぜ合わせると味がより強くなります。
おいしかったんだけれど、より本格的にするには辛さ・痺れ増しは必須。次回食べるとしたらどちらも2で食べてみようかな。そうすれば印象がガラッと変わりそう。