Item: 麺や 睡蓮
Rating: 98
Author: Maru

98点

Maru

麺や睡蓮さん@八王子市元本郷町
煮干し醤油 ¥1200 味玉 ¥100
ニボ和え玉(半玉) ¥300

新年一杯目はこのお店に来店❗️
煮干しの強い風味と深い旨味に燻された香りが醤油の旨味と重なり合い超旨い🤣昇天😇
パツパツ食感の細麺がスープを纏いメッチャ美味しい❤️
レア焼豚とロース焼豚の食感の違いを楽しみながら肉の旨味が最高💯
九条葱のシャキシャキ感も堪らない🌈
トロトロ半熟味玉も旨い🥰

ニボ和え玉は醤油に合わせたタレが使用されニボニボ感が本当に美味しい😍
最初はまぜそば、次はつけめんと楽しみ方の幅が広い‼️半玉では全然足りなくて後悔😭
煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。