新春初ラー
佐倉の麻賀多神社へ初詣に行ったら大行列だったので、ラーメンにしました
トナリ飯店へ
元日からの営業、ご苦労様です
大原麻婆豆腐という新メニューが推しのようでしたが、ここはラーメンしかありません
他もいろいろ食べたいのですが、如何せん量が多いので・・

やっている店が少ないので、お昼時を外しているにも関わらず、盛況です
店内の待ち席には大きく数字で1,2,3・・と書いてあるのでわかりやすくていいです
しばらく待ってカウンター席へ
ピンぼけカメラは、その日の使い始めだけ調子が良いのですが、使っているうちに、勝手に拡大したり縮小したりするようになって、ピントが合わなくなります
そこで、どんぶりが来てから、すぐに撮影
うまく撮れました

さて、今日のタンメンは・・
野菜の炒め方がいつもと違います
他の支店とも違います
しんなりしています
激しく炒める音が聞こえてくるのですが、慣れていない方のようです
味も違います
トナリはこれがあるんです
でも、それだけ職人芸が必要ということです
すごい料理ほど、再現は難しい・・
つまりすごい料理ということです

また来ます！
ごちそうさまでした