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2024年343杯目。仙台の大メジャー店ですが初訪にて「鶏そば¥800」ぉ。人気実力店らしい手馴れてるスムーズな着席からの着丼、鶏油からの鶏の香りブーストが起立してる対麺、鶏出汁が出てますね〜鶏油のブーストと併せて今どきらしい鶏感。醤油返しのキレが生っぽくない立ち方。自家製角ストレート細ゎ無鹹水に近い小麦粉感が前面的な配合、ジャストボイルですが小麦の甘味がもう一つ、後1分茹でたらスープポテンシャルMAXの併せな印象。炙りの豚と鶏胸の低温調理、穂先メンマ、万能葱と白葱にカイワレ大根の布陣。十分な価格満足度の布陣ですが、ほうれん草等があれば尚好みかな。「自家製うまいっ酢」でフルーティーに〆。
パットの星☆彡
ku54
くまごろー
仙台の大メジャー店ですが初訪にて「鶏そば¥800」ぉ。
人気実力店らしい手馴れてるスムーズな着席からの着丼、鶏油からの鶏の香りブーストが起立してる対麺、鶏出汁が出てますね〜鶏油のブーストと併せて今どきらしい鶏感。
醤油返しのキレが生っぽくない立ち方。
自家製角ストレート細ゎ無鹹水に近い小麦粉感が前面的な配合、ジャストボイルですが小麦の甘味がもう一つ、後1分茹でたらスープポテンシャルMAXの併せな印象。
炙りの豚と鶏胸の低温調理、穂先メンマ、万能葱と白葱にカイワレ大根の布陣。
十分な価格満足度の布陣ですが、ほうれん草等があれば尚好みかな。
「自家製うまいっ酢」でフルーティーに〆。