【店名】　　　　　　　　　　　とんこつラーメン　一兆

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市

【営業時間・定休日】

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　14席

【メニュー】　　　　　　　　　　味玉ラーメン(とんこつしょうゆ)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　1020円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　2040円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点

【感想】

2025年2軒目は、約1年2ヶ月ぶりの〝とんこつラーメン　一兆〟。

数年前に杁中から移転。

今回は、〝味玉ラーメン〟の〝とんこつしょうゆ〟を選択。

スープのベースは確かに〝豚骨〟だが、全体的に〝さっぱり〟。

旨味・コクはしっかりと感じるが、濃厚系に慣れていると物足りなさも有る。

しかしながら、口当たりは非常に軽いので豚骨が苦手な人でも食べやすさは有る。

麺は、〝細麺ストレート〟だが、自分の中では〝中細麺〟位の印象で、茹で加減も

選択出来るが、〝普通〟で十分。

小麦粉の香り・甘みも有る。

チャーシューは柔らか仕上げ。