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「味噌ラーメン(こってり)700円」@ラーメンスタンド とん平食堂の写真1月9日(木)。
土浦での外部会議前の夜麺活。
龍ヶ崎のちゃん系インスパ新店に振られた後の帰り道、18時こちらへ。
味噌ラーメン700円を券売機でぽちり。
あっさりとコッテリを選べます。
前回はあっさりだったので今回はコッテリで。
パイカラーメンにしようかと思ったのですが辛かったら困るので回避。
入店時店内客4名。
男性5名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは豚骨の炊き出しがしっかり出ています。
味噌は白味噌背脂主体ですが味噌自体が濃ゆいですね。
塩分濃度高めで背脂が漢気を感じる濃厚さを高めてくれています。
これから会議ですがにんにく入れずにはいられないですよ。
旨味調味料、白ごまの存在も結構目立ちます。
気が付いたらワイシャツにしっぱね大量。

麺は多加水気味の平打ち中太麺。
あっさりのほうは低加水のストレート細麺だったのでこの麺はこってり仕様なのでしょう。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度でしょう。

具材は刻みネギ、もやし、青ネギに見える青梗菜、メンマ、チャーシュー。
青梗菜は細かくみじん切りに。
メンマは細かく裁断。
チャーシューは薄く切られた肩ロース。
チャーシューもスープ同様しょっぱめ。

しょっぱいながら漢気を感じる一杯。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはぁ~♪
きっと茨城のグルさんのお知り合いの方々には
しっぱねニンニク先生と言われていると思います(笑)

mocopapa | 2025年1月16日 21:44

出た、厳しめ(笑)
何でこの日に限って辛いの気にしてるんですか?会議だから?
弱くてもいつも食べるのに
パイカは辛くないでしょうよ

RAMENOID | 2025年1月16日 21:56

こんばんは
しっぱねはかなりのでしたね
紙エプロンあればベストなんでしょうけど。。。
自分はラーメン屋行く時に必ずポケットに。。。
しかし、めっちゃ安いですね

キング | 2025年1月16日 22:07

こんばんは(^-^)
地元へようこそw

確かにこれで700円はコスパは良いかと思いますが...(^-^;
そして会議室はブフォア~♪w

みーこ | 2025年1月16日 22:09

どもです。
味噌に見えませんが白味噌なのね!
コスパか立派なので80台は欲しかったです。

こんばんわです

何故…マフラーは強化されたはずなのにパイカにしなかったのでしょうか?
こんな意気地ないglucoseさんは見たくはなかったです😭

黄門チャマ | 2025年1月16日 22:41

こんばんは
流石グルコースさん、点数厳しいですね笑
自分は高評価出しそうです

こんなにチャーシューが主張する味噌初めて見ました😊
これで700円は相当コスパ良さそうですが、
点数からするとイマイチな感じでしょうか🤔

NORTH | 2025年1月17日 07:00

スープとチャーシューの塩っぱめが減点ポイント?

会議前でもニンニク&しっばね…漢気を感じます笑

おゆ | 2025年1月17日 07:53

こんにちは
こちらもメディアに出て人気出ちゃい近寄れない💦
コスパも味も満足行く感じですね😀

あひる会長 | 2025年1月17日 10:03

こんにちは。
見たところ味噌には見えなかったですが濃厚味噌でしたか。
会議にしっぱねが付いたシャツは恥ずかしいですね。
今度は紙エプロンも持参しましょう。

kamepi- | 2025年1月17日 10:12

こんにちは^^

こってりとは言っても、背脂チャッチャではないんですね。
松戸の本家筋を荒らしに来て、凶暴なのを食べて下さい。

としくん | 2025年1月17日 14:04

こんにちは。
とん平さんの作る味噌はコッテリしていて美味しそうですね^^とん平食堂でまた飲みたいです!

poti | 2025年1月17日 15:52

続いてどうも~!

Rサンもコメントしてますが、此処はパイカでしょう!
去年、お邪魔してライス付けてガッツリ頂きましたがど真ん中な味わいでした♪
もちろん辛くなかったですよ。
地元だったら絶対通って居ると思います。

バスの運転手 | 2025年1月17日 23:46

こんにちは

しっぱね大量でしたか。
こちらもご無沙汰しています。
点数厳しめですね。

ももも | 2025年1月18日 20:18

汁跳ねが怖くて、最近では積極的に紙エプロンを採用するようになって来ましたw
気のせいかも知れませんが、都内のお店ではここ数年、紙エプロンを置くお店が増えて来たきがするんです。売価アップが続いてますので、せめてものサービスアップを…と言う心算なのかな。
と言う事で、ちょっと食べ難くなりますが、紙エプロンを見つけたら遠慮なく使わせていただきましょう! w

Dr.KOTO | 2025年1月19日 12:36

このトッピング量では700円はお手頃でしたね😉
ちゃん系は増えすぎて私は「はやし田」系と同じくごくたまーにで充分です😅

川崎のタッツー | 2025年1月19日 16:59