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日付:2025/01/10価格:¥1,260麺:22スープ:23具:21バランス:22コメント:スープ、めちゃめちゃ旨い。魚介の旨みのみ、と言うか、節系の旨み爆発な感じ。塩のサラリとした優しい感じとのマッチングがとても良い感じ。ストレートの細麺は、少々柔らかめかも。スープにはあっているので、文句なし。フライドオニオンが良いアクセントになっていて、個人的には好みの仕上がり。チャーシューは2種類あって、鶏むねは低温調理されていて(これも多分ですが)しっとり柔らか。豚肩のロースかな。これも柔らかく旨い。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
価格:¥1,260
麺:22
スープ:23
具:21
バランス:22
コメント:
スープ、めちゃめちゃ旨い。魚介の旨みのみ、と言うか、節系の旨み爆発な感じ。塩のサラリとした優しい感じとのマッチングがとても良い感じ。
ストレートの細麺は、少々柔らかめかも。スープにはあっているので、文句なし。
フライドオニオンが良いアクセントになっていて、個人的には好みの仕上がり。チャーシューは2種類あって、鶏むねは低温調理されていて(これも多分ですが)しっとり柔らか。豚肩のロースかな。これも柔らかく旨い。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。