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86点
特製鳥豚骨ラーメン[ラーメン/その他]
麺屋 隆志（茨城県土浦市）ぽん太郎

「特製鳥豚骨ラーメン」@麺屋 隆志の写真鶏と豚骨の旨みが凝縮してます。家系のようなねっとり感ですが、塩分はそれよりも控えめ。自家製の中太麺は、啜り感・歯触り・モチモチ感のすべてがハイレベルで、スープにもとてもよくあっています。チャーシューは微レアで肉肉しく、焦がし玉葱とニンニクがいいアクセントでした^_^

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