2025年1月11日(土)
本物の刀削麺を食わせる店を見つけ、ツレ1号3号と安城へ向かいます。開店の少し前に到着すると、開き待ちの集団が並ぶでもなくゾロゾロと集まってます。

開店して4人卓に座り、チョイスは麻婆つけ刀削麺900円。ツレ達もそれぞれ刀削麺メニューを選び、サイドでにんにく炒飯と焼き餃子を注文。まずチャーハンがやって来て、少し遅れて餃子。そいつらを食い終えてしばらくした頃、お待ちかねのラーメン登場です。

まず麻婆豆腐が美味い！
豆腐が小さめなのは残念ですが、つけ麺としてのアレンジなのかな？餡は半固体なくらいに濃厚で、ガツン！と辛くてビシッ！と痺れる本格派。肉とネギの食感もかなりいいですよ。

麺は手削りと思われる本物。厚みや長さがいちいち違いますが、茹で加減はほぼ均一にモチモチ。柔らかめで、実に噛み心地がいい。ワタシが食った刀削麺の中で、1番美味い麺かも知れません。

小上がりに座ったお坊ちゃまが、きぇぇぇ～！と声を上げます。店の接客の元気なお姉さんが、時々椅子やテーブルにぶつかりながら店の中を駆け巡ります。厨房からは中華鍋を振るう音、狭い店内をトイレに向かってカニ歩きするお客さん⋯。

ここは由緒正しき、俺らが町の町中華です。いい！実にいい！雰囲気と言い味と言い、この店は気に入りましたよ。お会計にPayPayが使えるのもグー︎︎👍です。

いい店を見つけました。次回は別の刀削麺メニューを頂きに、是非また来たいと思います。今回はご馳走様でした。