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90点
塩そば 900円。[ラーメン/塩]
Ramen 博し光る（神奈川県横浜市泉区）ryu3星人

「塩そば 900円。」@Ramen 博し光るの写真食の道場からお祝いのお花が来ていたので、そちらの出身の方かもしれません。
開店サービスで大盛りにしていただきました。
細麺か手揉み麺が選べます。
後者にしました。
細麺はカタメ可ですが、手揉み麺は不可でした。
スープは、奥深いとても美味しい塩のスープです。
熱々なのも好印象！
麺は全粒粉の手揉み中太麺、優しいカンジで美味しいです。
大盛りでもさくっと完食できました。
ネギの緑の部分の細切りも綺麗でいいカンジです。
チャーシューはバラと赤い吊るし焼豚の2種。
後者がすごく美味しかったです！
いいお店が誕生しましたね・
つけ麺もカミングスーンでしたので楽しみです♪

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ryu3星人さん、こんにちは。

＞赤い吊るし焼豚
このタイプのお店で吊るし焼豚を使っているのは珍しい気がします。
なかなか面白いお店が中田にできましたね。
次回の中田訪問時に行ってみなくては・・・

ぬこ＠横浜 | 2025年1月11日 18:06