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写真のラーメンに餃子3個と小ライスのセットスープ→豚骨醤油というと家系を連想するが、家系のスープではなく、名前の通り豚骨ベースの醤油スープ。昔、千葉に合った活力ラーメンの旧味醤油を思い出すスープ。豚骨の臭みは抜けきれていない。且つ塩っ辛い醤油のカエシ。これが今の現代ラーメンとは離れているが、昔ながらの味と言ってはそれまでか。あまり好みではない。麺→細麺ストレート具→チャーシューと刻みネギのみ。淋しい。味と見た目に残念。
スペンサー
あっくん
カズオ
トゥールゴイ
ひぐま
赤バイクの知蔵
スープ→豚骨醤油というと家系を連想するが、家系のスープではなく、名前の通り豚骨ベースの醤油スープ。
昔、千葉に合った活力ラーメンの旧味醤油を思い出すスープ。
豚骨の臭みは抜けきれていない。且つ塩っ辛い醤油のカエシ。これが今の現代ラーメンとは離れているが、昔ながらの味と言ってはそれまでか。あまり好みではない。
麺→細麺ストレート
具→チャーシューと刻みネギのみ。淋しい。
味と見た目に残念。