1/4（土）17：00　夜の部開店時待ちなし後4　

男性2切り盛り。右手に券売機。L字カウンターのみ。味噌ラーメンは角煮か釜焼きチャーシューのどちらかを選べるということで、食券を渡す際、前者でお願い。

濃厚味噌かと思ったが、粘度は低くさらりとしたもので、味噌風味もほの甘さを忍ばせた優し気なタイプ。大きめの背脂はたっぷり浮いていたので、ほの甘さは背脂効果もあるかもしれない。油によるこってりさはなく、全体として食べやすい。

麺は軽く癖のついた太麺で、表面は滑らか、歯ごたえはもっちもちより噛み応えを重視したようなもの。姉妹店の豊潤とは異なるものかな。

具は、太もやし。刻み青ネギ。岩海苔？コーン。挽肉。角煮は甘く煮込まれており、こちらも食べ手を選ばない味付けでなかなかおいしかった。

メニューをよく見ると濃厚ではなく濃口とあったので、いわゆる濃厚味噌とは違うということなのかも。実際ガツンと来るタイプではなく、背脂の多さに依らず、食べやすく広く受け入れられそうな一杯だった。