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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の北西、「目白通り」から少し東に入ったところにある。・店の外観：昔ながらのそば屋風の外観、紫色の暖簾、メニューの立て看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで約２０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外なし。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択し注文。・注文品 ：ラーメン（７５０円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、なると、ワカメ、カイワレ、ネギ。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは魚介系のなかにもトリが効いている感じで、じんわり染み入りイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
ネギ
・店の場所：東京メトロ半蔵門線九段下駅の北西、「目白通り」から少し東に入ったところにある。
・店の外観：昔ながらのそば屋風の外観、紫色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで約２０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択し注文。
・注文品 ：ラーメン（７５０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、なると、ワカメ、カイワレ、ネギ。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い黒色みがかった赤色。食ってみると醤油味。出汁のベースは魚介系のなかにもトリが効いている感じで、じんわり染み入りイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。