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「濃厚魚介焙煎ごまみそらーめん¥980」@らーめん吉山商店街の写真平日22時頃に訪問
インバウンド需要か多国語が多く飛び交っていて、この時間でも周辺の店舗はどこも待ちが発生している状況で笑えます。
表記の食券を発券し、10分ほどでテーブル席に案内されました。

近くの日本酒居酒屋のお姉ちゃんに勧められたお店なんですが、なるほど、若い女性でも気兼ねなく入れる雰囲気ですね。

みそらーめんなのですが、豚魚に分類させていただきますね。

スープはトロッと軽く粘度があり、鰹主体の魚介が濃厚
液体脂はラードでしょうか、ほんのり甘みも感じ塩っ気も強めで、ペロペロに酔った五臓六腑を程よく刺激します。

麺は、中太のウネウネ卵麺で、ツルシコ食感で硬め。
札幌二大巨頭の製麺所さんの麺だそうです。

プチプチと入ってくる胡麻が香ばしく、美味しいですね。

普段はスープを残しているのですが、完飲してしまいました。

地元の人が勧めるお店は良い思い出がありませんが、こちらは好みでした。

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