冬の上高地にハイキングに出掛け、その帰りに寄りました。積雪の上をスノーシューで何時間も歩き、もうクタクタでした。温泉に入り、疲れを癒して、昼食にと館内のレストランであるこちらに立ち寄りました。
　温泉施設に併設されたレストランですので、「大したラーメンは出ないだろう」などとあなどっていました。が、それは良い方に裏切られました。野菜類が大量に入っており、満足度が高い一品でした。
　丼(どんぶり)中央にメンマと野菜類が小山のように盛られていました。それを崩すとひき肉が散らばりました。野菜類の下には、たくさんのひき肉が隠れていたわけです。さらに丼内にはモヤシ、ニラ、ニンジン、タマネギ、キャベツ、刻みネギ、コーンがこれでもかというほど入っていました。名称はみそラーメンですが、正確には｢野菜てんこ盛りみそラーメン｣というのが正しいでしょう。ちなみにチャーシューは１枚でした。麺は縮れた細麺でした。
　野菜類は食べても食べても減らないという感覚です。それでもすべてを食べきりました。たくさんの野菜を食べることができて、うれしいですね。身体も温まりました。なお、みそラーメンは冬季限定だそうです。【２０２５年１月１９日訪問】