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83点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
ぶたけん。（千葉県市川市）ちむにい

「味噌ラーメン」@ぶたけん。の写真コールはアブラニンニク少なめ
麺は250gの硬めで注文
着丼してさっそくスープを一口
おぉぬるい、すごくぬるい
味噌で温度がさがった？
味はめちゃくちゃ濃厚で濃い味
以前とはまた異なる感じ
いろいろなもので深みをつけているのかもしれないけど味噌を前面に押し出した感じ
これはこれでうまい
麺は固めだと茹で時間は6分程度
硬すぎぶちょうど良い
硬め必須だな
スープがぬるいので油断してたら麺は熱々
やばかった
慌てて混ぜたら全体がちょうど良い温度
それでもスープはめっちゃ濃厚で全くうすまらない
すごい
今回は豚がとにかくデカかった
ほどよいかみごたえでうまいんだけとでかい
撃沈するかと思った
いろんな意味ですごいラーメンだった

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 6件

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