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「氷見✕瀬戸内 特製煮干ラーメン¥1400-」@ラーメン一心 本店の写真この日は、後輩と金沢日帰り出張。
午前中に仕事をやっつけて後輩は私の作戦通り寿司屋、私はラーメン未訪問の富山に行くので金沢でさようなら。
時間はたっぷりありますが、ブラックな気分では無く色々探してコチラにしました。
富山駅ビルにも雰囲気が良いブラックの店あるんですけどね。

金沢から新幹線だと20分で富山駅、テコテコ5分ほど歩いて到着。
13:00で外待ち7名と盛況、インバウンドの方も見受けられますね。
豊富なメニューから表題を選びカウンターに着席、目の前に貼ってあるポップにはオリンピック繰上げ金メダルの室伏広治がこの席で食ったそうです、替え玉も。
そんなこんなで御対麺、特製なので豪華ですね。
スープからいくと煮干しガツンではなくまろやかな鶏も効いてる煮干しでニボラーを卒業している私にはちょうど良い煮干感で美味しいです。
煮干感が弱いかと言うと決してそうではなく煮干しが頑張りつつも鶏のまろやかさが見事で好き。
自家製麺のやや細麺はツルッとしたすすり心地にプリッとした固めの食感でまろやかなスープをまとい相性も抜群。
豚チャーはレアっぽい肩ロースに厚めで縁に味が染みた豚バラでそれぞれ2枚。
特に豚バラは美味しい味がしっかり染み込み最高でした。
メンマも出来が見事でしたが、たったの1本だけ(笑)
黄金味玉は食べると普通。
ネギとタマネギは新鮮で
風味良く量も多め。
麺を美味しく完食し、スープはネギを追って7割飲んでFINISH
ご馳走様でした。
帰りにも外待ち8名と人気。
富山染が出来店数以上に満足です。
登山では立山等で山小屋でラーメン食ってましたけどね、

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

富山染めおめでとうございます!
雪はどうでしたか。
こちらは富山の人気店なんですね。
ラーメンと寿司 両方食べたいですね(笑)

mocopapa | 2025年2月7日 07:19

おはようございます😃

㊗️富山染め㊗️
作戦って(笑)
聞いたことあると思ったら昔行ってましたわ。

としくん | 2025年2月7日 07:21

ご出張お疲れ様です。

作戦w通りのラーメンと
後輩さんはお寿司。いいですね!

YMK | 2025年2月7日 07:25

富山染め、おめでとうございます
金沢から新幹線とはリッチですね
1杯?
私なら交通費かけたので、少なくても3杯は(笑)
それにしても、この店名はあちこちにありすぎるのでやめてほしい

RAMENOID | 2025年2月7日 08:34

こんにちは。

富山染めおめでとうございます(^^)/。
氷見の煮干しって特別感があります。

glucose | 2025年2月7日 09:13

㊗️富山染め㊗️
どうせならブラック食べて欲しかったです😁

NORTH | 2025年2月7日 10:45

祝 富山染め
ここはバスさんのレポでBMしてましたが、富山ブラックを食べにいったので未訪です。
氷見煮干しは貪瞋癡で食べた一杯が忘れられないです。

kamepi- | 2025年2月7日 11:04

金沢から富山まで新幹線だとたった20分で到着するんですね😳
北陸は三十年前くらいの専門学校生時代の北陸京都料亭ツアー(二泊三日で20万円バイト代で稼ぎました)で行って以来全く縁のない場所です😅

川崎のタッツー | 2025年2月7日 12:32

㊗️富山染め
食べ易そうなバランスですね。

貪瞋癡で富山を染めた数年前を思い出しました。

おゆ | 2025年2月7日 13:27

こんにちは。
富山染めおめでとうございます!富山は昔旅行で行った際にとりあえず埋めようと思って適当にラーメン食べただけなので、色んなお店回ってみたいです!

poti | 2025年2月7日 14:45

㊗️富山染め、北陸が埋まりましたね。

コチラのお店、かなり前に食べてます。
でも、何を食べたか覚えていません(苦笑)

やっぱりネコが好き | 2025年2月7日 15:54

ガッチャマンさん 
富山染めおめでとう御座います。&羨ましいです♪
富山は旅行した事はありますが
染めてないのでまた行きたいです。
煮干しもブラックも気になりますw
( ̄¬ ̄)タベタイ

麺スタ | 2025年2月7日 16:12

北陸コンプですか!おめでとうございます。
一心て見た際には四ツ谷の?とか思ったらまさかの富山。
僕はもう大喜にクソハマってしまい、そちらで塩分取りまくっちゃうから富山いってもまたそれ求めて2軒目迷っちゃうだろうな…w

スージーのなのなQ | 2025年2月7日 19:02

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんばんは。

煮干は価格が爆上がりのようですね!
1,400円は高いって思えなくなる日も近いのかも??
あまり縁のない系統ですが身が引き締まる想いです。

ひゃる | 2025年2月7日 19:51

おはようございます。富山染めおめでとう御座います㊗️雪とかありそうなのに新幹線まで使って執念を感じます。まぁ、皆さん染める時は執念ですけど😂温まりそうな良さげな一杯ですね👍

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年2月8日 10:47

こんにちは

富山、お疲れ様です。
氷見と瀬戸内の煮干ですか。
大分前に氷見は自作で使ったことがありました。
どんな特徴かは、忘れちゃいました。

ももも | 2025年2月8日 22:03

どもです!
おお、富山に出没とは珍しい…出張のあるお仕事が心底羨ましいですよ

やっぱ富山は氷見鱈場の煮干しですよね
BLACK以外は煮干しにこだわるのは仕方ありません

さぴお | 2025年2月10日 18:11

遅いコメ失礼します。

コチラ、レビュ以上に通ったお店なんです。
富山は仕事で20年以上行ってましたからね。
ブラックが有名ですがコチラの店舗はセットメニューも安価で豊富。
スタンプでサービスも受けていたので行けなくなって残念なんですw

バスの運転手 | 2025年2月12日 12:00