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「鴨玉白湯そば¥1350-」@東京鴨中華そば店の写真金曜日、本当は後輩と千葉に挨拶回りの予定でしたが、いつまでも私が出張る必要もなく暮も回ってるの
で課長の後輩に交代してもらい私は社内で2日分のかたずけデス。
今朝の出勤時にふるいちの主人に会い挨拶したばかりで納豆ラーメンを食うつもりでふるいちを覗くも中待ちが7名、寒いせいか出足が速くて諦め向かったのは東京鴨中華、こちらは前客6名に後客6名と開店時より大分落ち着いてますね。
今日は鴨白湯でこれでメニューコンプ狙ってましお店は男性2名に女性が2名で女性の1人は開店時にいた見習のアジアン姉さんですっかり慣れた様子でした。
影響はすこぶる早く5分と立たずにアジアン姉さんから御対麺。
鴨ロース分厚いですね。
鴨鳥豚の8時間煮た白湯スープは煮干しや昆布のうまみもしますが洋風に感じる鴨の旨味の濃ゆい白湯スープ。
表層の鴨油のコクが効いてておいしく濃厚な洋風スープですね。
鴨中華や鶏中華だと手もみ麺かストレート麺か聞かれますが鴨白湯は問答無用の中細のストレート麺になり、確かに相性よくプリプリな食感もあってて濃厚鶏白湯スープを確り纏いまくる美味しい麵ですよ。
厚いカットの鴨ロースは噛み応え良く柔らかく美味でした。
ガングロメンマはコリコリ歯ごたえよくスープともばっちり。
ねぎはシャキシャキし濃厚なスープの中で存在感あり。
味玉は黄身が若干緩いけど味は良かったです。
麺は130g程度で軽く完食、スープは卓上の山椒ふりかけ9割飲んで満足FINISH
面倒臭がりで無視してましたが今回は友達登録したので次回はタダです。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます^^
確かに鴨チャーシュー分厚いですね。
濃厚スープに細麺バッチリあっていたようですね。
次回無料って太っ腹ですね(*^-^*)

mocopapa | 2026年1月22日 07:28

厚手の鴨チャーシュー含め
良いですね。

神田は本当に店が多くて羨ましいっ!

YMK | 2026年1月22日 08:01

おはようございます。
味噌ラーメンかと思ったら鶏白湯なんですね。
次回は無料ですか、いいですねー

NORTH | 2026年1月22日 08:27

次回タダなのは味玉?
この白湯はちょっと苦手でした
もっと鴨が前面に出ているのを期待したんですよね

RAMENOID | 2026年1月22日 08:59

こんにちは。
鴨の旨味の濃い洋風白湯と言われると惹かれますね♪分厚い鴨ロースも美味しそうです!

poti | 2026年1月22日 10:38

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは

今年は鴨がくる!
そうテレビでラーメン評論家が言っていました。
自分は別ですが鴨好きなかたは多いのでしょう。
ネットや投資詐欺に老人たち大勢が鴨になっている現状を憂いております。

ひゃる | 2026年1月22日 11:10

どもです!
鴨白湯ですか…昆布とかでうまく支えて組み立てているんですね…

うーん。鴨の白湯で大当たりっていうのが個人的にはないので少々様子見メニューですね
ここはまず行ったら清湯にしようと思います

さぴお | 2026年1月22日 12:44

ガッチャマンさん おはようございます。
厚みある鴨チャーシューに目が行っちゃいますねぇ!!
私なら速攻で友達登録しちゃいますw
(^○^)

麺スタ | 2026年1月22日 13:38

こんばんは。
メニューコンプ乙です。
友達登録すると次回無料ですか。
これは恩恵にあずかりたいですね~

kamepi- | 2026年1月22日 18:45

なんですと?
トピ一品とかじゃなく無料?一度味見したいと思ってたんですが、2杯で1杯分のお値段でいけるならこりゃお友達登録しに伺うべきすね。

スージーのなのなQ | 2026年1月22日 18:45

こんばんは🤣

千葉を疎かにしてると杉田家、小むろ行けないですよ。
神田は新店次々に出来るのに大抵こんでるのがあ凄いですね。

としくん | 2026年1月22日 18:48

続いてどうも。

ホント今週はメチャ寒くて外待ちはツライですよねw
でも、こうして他の美味しいお店に行けるのが羨ましいです。

バスの運転手 | 2026年1月22日 19:44

ガチャさんは神田周辺に馴染みのお店が増えましたよね✨
あー「三馬路」食べたいです🤤

川崎のタッツー | 2026年1月22日 19:49

こんにちは

鴨の一杯ですね。
ガングロメンマは噛み応えありましたか。
友達登録もナイスですね。

ももも | 2026年1月22日 20:02

こんにちは
自分が前回レビューしたのも鴨です。
こちらも美味そうです

ふるいち。
ワイズ程でなくとも来客が増えたようで

この白湯スープ。
洋風に感じられるところが面白いです

おゆ | 2026年1月23日 07:48

おはようございます。
鴨白湯に分厚い鴨チャーめっちゃ旨そうです。
画像が顔に見えたので思わず画面を逆さにして見ましたよ〜w

麺’s | 2026年1月23日 08:07

こんにちは。

たしかに鴨ロース分厚いですね。
3回目の訪問ですでに常連さんの仲間入りかと。

glucose | 2026年1月23日 08:30