1/16（金）19：05　前4後3　

本田麺業の跡地で居抜き。蘊蓄によると鴨、鶏、豚をメインに6時間炊き上げたものに煮干しや節、昆布などを合わせたとのこと。

スープは、実際奥行きがあり、マイルドな旨味の出方が心地よい。醤油はやや前に出ているので、そこそこ力強いスープになっている。香味油は然程目立たっていない。

麺... 続きを見る

てゆかホントゎ清湯から攻めてみたいがこの日の気分ゎ濃厚系なのでコレで逝ってみよう♪

てかソレなりに濃いめの鴨白湯スープゎなかなか悪くないが、この手でゎほぼ定番系の少しサクパツ系細麺ゎ漏れ的にイマイチ...漏れ的に『麺柔確定案件』やね♪...(-_-;)v

てかトッピの鴨肉(2枚)ゎ思ってたよりもブ厚く柔らかいねぇ♪　他トッピのメン... 続きを見る

昨年１１月末にオープンして以来ずーっとBMしていたが、やっと来ることができました。昨年1度、近所に来ていたが、店の場所が分からずNGだった。
外設置の券売機で「鴨中華」をポチッ。13時近くだが店内ほぼ満席で賑わっています。
カウンターに案内され着席、食券を渡す際に２種の麺から「手揉み麺」をコールする。

丁度ピークだったらしく、... 続きを見る

金曜日、本当は後輩と千葉に挨拶回りの予定でしたが、いつまでも私が出張る必要もなく暮も回ってるの
で課長の後輩に交代してもらい私は社内で2日分のかたずけデス。
今朝の出勤時にふるいちの主人に会い挨拶したばかりで納豆ラーメンを食うつもりでふるいちを覗くも中待ちが7名、寒いせいか出足が速くて諦め向かったのは東京鴨中華、こちらは前客6名に後客6名と開店時よ... 続きを見る

12/5　出張報告などのため本社へ、昼ご飯を食べてから向かいましょう。と言うことで、先日アンケートに答えてゲットした「無料券」を使おうとコチラへ。券売機前には数人のオッチャングループが何にするか話していましたが、その脇を通りカウンター近くにいたスタッフさんに画面を見せて「コレでイケますか?」と聞きOKとのことでしたのでそのまま着席。画面を操作して『利用する』ボタンを押し、「鴨中... 続きを見る