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「鴨玉中華そば¥1300-」@東京鴨中華そば店の写真新店舗なので明日の朝分先上げします。
昨日の夕方、帰宅時に見たら営業中でびっくり、今日の昼になるけど絶対に食べようと狙ってました。
11:30着で前客二人とスタッフのほうが多いです(笑)
私が食べて帰る頃は8割がた埋まってましたが。
お店は本田麺業後のテナントで10日くらい前から工事を見守てました。本田麺業の時と同じ場所に液晶券売機は置いてありチケットを買ってお店に入店すると前客は一人目がネ〇さん、二人目は当社の専務でした(笑)
スタッフは男性4人、女性3名でホールのアジアンお姉さんはご指導中。(ガンバ)
チケットを渡すと麺をストレートか手揉みか聞かれ、もちろん手揉み。
提供は順調で5分くらいで御対麺、鴨ロースは焙ってますね。スープは鴨脂が若干オイリーな醬油清湯。
アツアツで最初に分からなかった鴨の旨味が途中から感じられるようになり醤油誰のまったり感と相まって美味しいスープです。
醤油ダレも主張するので鴨風味の甘さが際立ちますね。
面は本田麺業の時は店での手打ちですが今回はそのスペースは曇りガラス。
粉っぽさがないので仕入れと思う中太の手
揉み麺でもっちりしてるけど髪切るときはプリっとした麺で存在感のある美味しい麵です。
鴨ロースは3枚、皮をあぶってあり香ばしさがめちゃ旨さに貢献した美味しい鴨チャーです。
メンマはガングロの平たいタイプでコリコリ触感も味も申し分なし。
笹切りのねぎは多めで風味もよく甘めのスープで大活躍。
味玉は形が変でしたが味はばっちり。
後半の覚めてくると美味しさが分かりやすく食い足りない感じで麺を完食。
スープは個人的にまったり感がたまらず95%飲んでFINISH
次は親鳥中華食べます。
ご馳走様でした。
帰り際、男性スタッフに確認しましたが、店名はかもとりしょうかい。
看板にDUCK RAMENNってあったんで間違っていないか心配してました。
そして皆さん気にしてると思いますが、本田とは無関係だそうです。
資本系だとは思いますが。
〇コさんに譲っていただいたので初レポ行きます。
ちなみに昨日今日は仮オープンで明日がグランドオープンだそうです。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは〜
登録&初レポお疲れ様でした㊗️
本田とは無関係なんですねー

NORTH | 2025年11月26日 16:07

ガッチャマンさん こんにちわ。
初レポお疲れ様です!
(*^▽^)/★*☆♪
知りませんでしたが神田の本田麺業さん閉店してたんですねぇ
(^^;
本田が撤退する激戦区ですから頑張って頂きたいです。
そのうちですがお邪魔したく思います。
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2025年11月26日 16:55

こんにちは。
今日くら田に行ってきたんで帰りに偵察してきました。
なかなか良さげですね~
早めに追撃します~~

kamepi- | 2025年11月26日 18:04

こんにちは。

こんな店名だったんですね、違う名前で上げちゃったので
運営さんに私のを削除してもらわなきゃ💦

やっぱりネコが好き | 2025年11月26日 18:56

レビューありがとうございます。とても参考になりました。
ほん田系じゃないんすね。ちょっと期待してましたが資本系か。
激戦区神田でどうなるか、今後楽しみです。まあ鴨、英語でアヒルと同じくDUCKですからね。

スージーのなのなQ | 2025年11月26日 21:38

どうもです!

あの跡地に入ったのですか!
そして譲っていただいた初レポ!
次に上がる方のも拝見します!

じゃい(停滞中) | 2025年11月26日 21:42

こんばんは。
本田麺業、なくなってしまったんですか…。神田は激戦区ですね。
謎な感じのお店ですが、鴨は好きなので、行ってみたいと思います。

Ramen of joytoy | 2025年11月27日 00:01

登録&初レポ乙です
本田麺業さん、閉店しちゃったんですね
東京で初レポハンターさんに先んじるには、登録してプレオープンで行くならってところでしょうか(笑)
mocoさんも行かれていたとはアンテナ高いですね
なかなかのレベルのようなので、次回の東京で

RAMENOID | 2025年11月27日 05:45

新店情報ありがとうございます!
本田麺業が知らぬ間になくなってるとは…
タイミングみて伺いたいと思ってますw

ぴろリポ | 2025年11月27日 05:56

登録&初レポ 乙です!
>前客は一人目がネ〇さん、二人目は当社の専務でした(笑)
これは受けますね! どういう風にお二人と話をしたのか気になります。
どこの系統のお店でしょうね?

mocopapa | 2025年11月27日 06:16

新規登録初レポ乙です。

本田麺業跡地に出店ですか。
神田は本当に魅力あるラーメンエリアです

YMK | 2025年11月27日 08:32

こんにちは
少しお高いですが美味しそうですね。
鴨は最近よく食べます。

とある大学生のラーメン日記 | 2025年11月27日 08:34

こんにちは。
本田麺業の跡地に鴨のお店ができたんですね!ランチの選択肢がまた増えましたね^^初レポおめでとうございます!青森にいると、新店できたらほぼ初レポです(>_<)

poti | 2025年11月27日 09:09

おはようございます😃

登録&初レポお疲れ様でした㊗️
やはりほん田さんとは無関係でしたか。
この場所で流行ったら本田さんの立つ瀬ないね🤣

としくん | 2025年11月27日 09:20

こんにちは。

登録並びに初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
ほん田系の看板付け替えかと思っていました。
神田西口、また課題店増えました。

glucose | 2025年11月27日 10:24

登録&初レポ乙〜

本田麺業が閉店するとは流石激戦区でんな〜
旨そうやけど、やはり鴨油が主体なんやろか?

ジン1971 | 2025年11月27日 12:37

初レポやったね!おめでとうございます。
ネコさんが譲ってくれた様ですね。

最近評価が落ちた鴨to葱より良さげですね。

髪切る→噛み切る…かなと笑

おゆ | 2025年11月27日 13:33

どもです!
ここ数年は難易度激高の初レポゲットおめでとうございます🎊
こちらはなかなか鴨が出て良さげですね。
訪問視野ですが、資本っぽいのがやはり引っかかります。

さぴお | 2025年11月27日 18:19

こんばんは!
㊗️新店登録&初レポおめでとうございます🎉
味玉に鴨で鴨玉とはナイスなメニューです。
こちらは本田麺業の跡地なんですね。
久しぶりに美味しい鴨が食べたくなりました。

麺’s | 2025年11月27日 18:42

おばんです ども。

登録そして初レポお疲れ様です。

ラーメンの1000円の壁を超える事象がだいぶ多くなってきましたね 私はいつまで耐えられるか疑問です。
最高に美味しければ宜しいのでしょうか・・・。

村八分 | 2025年11月27日 19:02

こんにちは

早速の訪問ですね。
でもって、本田麺業さん閉店しちゃいましたか。
一度行けたのですが、もう一回くらい行きたかったです。

ももも | 2025年11月27日 20:22

やっぱ本田麺業は神田ラーメン戦争に負けましたか😅
まあ店員の感じがスタート当初の舐めてい感が良くなったのは今でも覚えてますから🤚
こちらはその後のようでお二人目のお客さんが専務さんとは🤭

川崎のタッツー | 2025年11月27日 20:39

登録&初レポお疲れ様です。

ネコさんも並んでいたとは場所柄ですね。
しかし、ほん田サンとは関係ないんですね?
何処の資本系がやっているんでしょうね?激戦区で今後の動向が気になります。

バスの運転手 | 2025年11月29日 10:30

たまたま出会った感がありますが、実は約束なさってましたよね? w
クルマの名前な方も攻めていると思いますが…まだポスト上がってませんね。もしや、一番乗りぢゃないと投稿しないスタイル…なのかな。
写真はありませんが内容充実で説得力のあるhoriさんは、既にポスト済み。この方もフットワーク軽いんですよねえ…!

Dr.KOTO | 2025年12月1日 18:02