デュクセルってなんぞと思いながら初めて食べて見事にトんだ。ここの塩スープ水筒に入れて持ち歩きたいくらいもはや恋❤︎

【夏季限定】すだち冷や冷やの350gのすだちの酸味と香りが爽やかな冷製つけ汁は適度な塩味で麺とmuch。麺は自家製全粒粉入多加水中細スト麺でドゥルンな昆布水に浸ってパツもちの心地良い歯応え。藻塩で啜ったり辛味で

東京の家系ならここ。味濃いめがオススメ

味噌のコク・辛さ・シビレが三位一体となり、辛さの中にまろやかさも感じられる一杯でぐ～♪ｄ(*￣o￣)

洋風もさるこもながら、ベースの味付け素晴らしい。

にほんいち醤油そばは昆布と鰹節の出汁がカエシと絶妙なバランスで旨味を醸し出し、今まで味わった事のない旨さは旨し。

塩生姜ラーメンの鶏清湯ベースのスープは生姜の風味に負ける事なく逆に旨味を引き出す感じ。塩で生姜の風味を楽しめるなんて。麺は菅野製麺所さんの中細スト麺で適度な歯応え。鶏チャーはホロホロで旨し。

新橋周郷が大好き！二店舗目おめでとうございます🎉期待を込めて

焼き魚をラーメンという斬新なアイデア！味はまさに焼き魚でした！これ好きです！

このお店の「バリ味噌」は自分史上最高の濃厚さ！！遅い時間に行くと売り切れになることが多い

鶏そばの塩の鶏清湯スープは旨味がしっかり抽出され柚子の香味と酸味が爽やかなアクセント。麺は多加水太縮麺でピロピロして適度な弾力が心地良い。鴨とほぐし肉と豚バラの3種類のチャーも味わい深くとても旨し。

清潔で丁寧、きめ細やかな接客も味に反映されています。

都心エリアで煮干と言ったら此処！と言える位におススメ。濃厚な方に走りがちですが、気分次第で頂くアッサリ系も絶品です！