またもや今回もテイクアウト1g4円の美味しい喜多方風バラチャーシュー500gの購入メインに快適に車を飛ばして訪問。
今日はあのラーメン御大の一択というこのメニューのチケットを券売機で購入。

ねぎそば(こってり)1000円

様々な仕入れや光熱費等の値上げでこの料金は仕方ないですね。
この料金でラーメンじゃなければ、それなりの色々な和食や洋食の定食が食べれますが、ラーメン好きなら仕方ないのです 笑。

さて、いつもの明るい接客抜群なお嬢さんスタッフは休憩か帰り支度か、もう1人の同じく明るく接客してくれるお嬢さんスタッフに案内されました。

チケットを渡しつつ、こってり注文とお持ち帰りチャーシュー2000円分も現金でお願いしました。

暫くしてお持ち帰りチャーシューが届き、「50g多くしておきました！」と笑顔で、すかさず「いつもありがとうございます〜」っとおじさんなりの明るさで返しました。

そして、高台からねぎそばが着丼。
3枚の喜多方風バラチャーシューと胡麻油のいい香りとチャーシュー煮汁醤油タレを和えたと思える白髪ネギがどっさり乗ってます♪

スープは喜多方ライクな豚ガラメインの塩清湯に背脂が乗りつつ、ネギに和えたと思える醤油タレが混ざり味を濃いめにして抜群な味加減になっています。
これは確かにあの御大が一択と言う訳が理解できました。これは確かに背脂の甘みも加味され旨いスープですよ！
そこに胡麻油とネギのツンとした香りが鼻腔をくすぐって堪らない幸福感を味わえます。

麺もいつもの喜多方風な多加水やや平太ウェーブ麺ですが、背脂が纏われてツルッ&フワッとした感覚で美味しく頂けます。

またいつもの濃焦茶のコリコリメンマもアクセントとしていい仕事をしてます。美味しいメンマです。

バラチャーシューは、今回はねぎメインなのでサイドですが、相変わらず脂と良い肉質にいい味付けでしっとり美味しく頂けますね♪

途中から、香唐(SHANTOU)とブラックペッパーを投下して、よりジャンクな感じに仕上げて美味しく完食しました。
いやいや、田中そば店の喜多方インスパイアのねぎそばは、寧ろラーショインスパイアとも言える抜群の美味さでした！

丼を高台に上げつつ、店主さんにご馳走様といつもお持ち帰りチャーシューのオマケの感謝を伝えつつ退店しました。

いつ来ても気持ち良いお店です。
また、チャーシューなくなったら訪問しよう♪