店内は綺麗で落ち着いた空間。
カウンター越しに二枚目店主さん？の丁寧でダンディ？な仕事振りが伺えます。

食券購入時に間違えて3辣を買ってしまったので口頭で4辣にしてもらったのですが、
出てきた物はラー油少な目の坦々麺。　二口ほど口にしたがやはり辛味は少ない。
どうやら連れの酸辣麺が4辣になっていた様だ。
すぐに辛味を足して貰ったのだが3～4辣に変わるだけで
ラー油の量が倍以上に・・・さっきのクリーミーな乳白色が一面オレンジ色に・・・
恐る恐る食べてみると・・・美味い！！！

まず、坦々麺のスープは濃厚で旨味が凝縮されたクリーミータイプ。
濃厚なのだが全然しつこくない。

麺は中細で表面にザラツキ感のあるタイプ。
スープとの絡み具合はべストです。

具材には、坦々麺にありがちなチンゲン菜やパクチー、松の実などは入っておらず、
挽肉、長ねぎ、ほうれん草、（メンマも入ってたかな？）
日本人に合わせた取り合わせで、スンナリ食べれます。
（個人的には料金上乗せでも良いので、ほうれん草をトリプルぐらいと
ラーメン用のチャーシューを乗せてもらえれば嬉しいのですが・・・）

特筆すべきはラー油です。コレは美味い！！！
ただ辛いだけで、入れると料理の味をぶち壊すラー油が多い中、
コチラのラー油は辛味はもちろんあるものの、料理の味を引き立ててくれます。
嫌味のない辛味。食欲をそそる香り。芳醇な味わい。
私の「美味いラー油」ベスト３の中に確実にランクインしました＼(◎o◎)／！
おみやげでも売っていた様なので次回は確実に買っていきます。

総評：辛味が無くてもすごく美味しい坦々麺だと思いますが、
辛味が増す事によって旨味も倍増する麺です。
４辣でもかなり辛いと聞いていたのですが、そうでも無く、
４辣で丁度良い辛味と旨味が味わえますね。次回は５辣でいってみようと思います。

ｵﾏｹ：コチラは紙エプロンを提供してくれるのですが、
女性やＹシャツの方は遠慮せずにお借りしましょう。
食べ方の汚い私の白いＴシャツは、ケンシロウの様に北斗七星が・・・(>。<)ヽ