【店名】　　　　　　　　　　　　　ライトニングファイヤー

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　春日井市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　水曜日?

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　18席

【メニュー】　　　　　　　　　　　熟成台湾そば（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1100円

【2025年合計金額】　　　　　　　　　　　8140円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺（やや平打ち）

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点

【感想】

2025年8軒目は、約3年1ヶ月ぶりの〝ライトニングファイヤー〟。

以前は、見やすいメニュー表が店先に置いて有ったので選ぶのに助かった記憶。

今回は、〝熟成台湾そば〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

券売機の下の方だったので少し探すのに時間を要した。

スープのベースはダブルかな?

甘みが主張するのは醤油の影響か?

スッキリとした上品な味わいのスープからは深いコクと醤油の香り。

台湾ミンチをスープに馴染ませると程良い力強さのコクと風味。

〝台湾そば〟の辛さ自体は無い。

有る程度の辛さに期待すると少し拍子抜けだがスープの長所を消さない事が目的かな?

麺は、少し平打ちの〝中細麺〟と言った所かな?

緩やかな食感だが、コシも有る。

チャーシューも美味。味玉も半分に切られて盛り付け。

味玉は、そのままスープに盛り付ける所が多いが半分で盛り付けだと見た目も良くなる。