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ドライブ＆釣りで増毛に少々立ち寄りました。ラーメン目当てではなかったのですが、増毛漁港の近くに、食わせそうな雰囲気のある佇まいのお店を発見したので入ってみました。なんでも、酒粕を使ったラーメンがウリらしいです。注文した酒蔵みそらーめんは、酒粕の甘い感じの香りがぷ～んと香ります。味噌と酒粕も合っていますね。久しぶりに珍しい味わいのらーめんでした。具は白髪ねぎ、ほうれんそう、めんま、チャーシュー。麺はやや細めのストレートで、ぷつぷつとした食感のあるタイプでした。札幌等の都市部で出したら埋もれてしまう味かもしれませんが、最北の酒蔵の目の前に店を構え、酒粕を使ったらーめんというのも、なかなか地域性があってよいですね。酒蔵らーめんの醤油や、酒粕を使っていないタイプのラーメンもどんなものを出しているのか試してみたいと思いました。
にょうた
Choco Smile!
グロ
聖いがぐり魚釣団
ちっちきち〜
なんでも、酒粕を使ったラーメンがウリらしいです。注文した酒蔵みそらーめんは、酒粕の甘い感じの香りがぷ～んと香ります。味噌と酒粕も合っていますね。久しぶりに珍しい味わいのらーめんでした。具は白髪ねぎ、ほうれんそう、めんま、チャーシュー。麺はやや細めのストレートで、ぷつぷつとした食感のあるタイプでした。
札幌等の都市部で出したら埋もれてしまう味かもしれませんが、最北の酒蔵の目の前に店を構え、酒粕を使ったらーめんというのも、なかなか地域性があってよいですね。酒蔵らーめんの醤油や、酒粕を使っていないタイプのラーメンもどんなものを出しているのか試してみたいと思いました。