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「朝ラーメン並 780」@横浜家系ラーメン 大輝家の写真平日9時20分頃来店。店内先客9名。カウンターのみ12席。券売機で購入。出張のため朝に立ち寄り。春節のためか店内チャイニーズらがたくさん。
5分程で着丼。豚骨臭がほどよくし、トロッとしたスープ。ガツンとした醤油の塩味にマイルドな豚骨が絡みうまし。麺は家系にしてはやや細い中太麺。スープがよく絡み箸が進む。チャーシューはかなり薄いが4枚乗り、薫香がする美味しいチャーシュー。やや塩っけが強いと感じましたが、スープに負けてボヤけることなく、存在感がありました。美味い家系です。ご馳走様でした。

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