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「ラーメン、うずら」@とらきち家 光の写真開店10分前に着くとすでに20人くらいの待ち。なんかどんどん混んでませんかwっと思いながら冷たい風を耐えること30分くらい。やっと入店。
前回は味玉だったので今回はうずらトッピングと濃いめでオーダー。
前回は豚骨強めに感じたが、今日は豚骨とカエシのバランスが自分的にはストライク。相変わらずチャーシューは大きくてスモーキー。胃に余裕があれば、ことちゃんにしたかったのですが、それはまた次回。
ニンニクや酢で味変しながら完食完飲。
どんどん進化するとらきち家光さんに期待しつつ、退店。
ごちそうさまでした

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