Item: らーめん茂一
Rating: 77
Author: 激食ラーメン部 会長

77点

ラーメンの種類は多いが、具が違うだけでベースは同じと思われあまり気が進まない。数か月前に部長が食べた“油そば”を思い出した。お品書きには太麺とあるが、実物はそれほど太くなく縮れている。かき混ぜると、底のラー油が麺全体に行きわたり、いかにも辛そうな匂いが食欲をそそる。実際の味は、辛さの中に醤油ダレの甘みがブレンドされ、さらにネギのうま味やゴマの香ばしさがプラスされ、非常に品がある味付けとなっている。太いメンマは噛み応えがあり、チャーシューはあまり厚みはないが、全体のバランスを崩さない程度に味付けがなされている。“油そば”というと、ギトギト感をイメージしてしまうが、使用している油にも気を使っているのか、思いのほかさっぱりしていて食べやすかった。