甚平
hima
コメント
こんにちは。
「人参は極薄の輪切りが一枚・・・」！たまにほんの少しだけ別の野菜が入ってることありますが、何か別のメニュー作ってるときの混入かと思っちゃうときあります（笑）
poti | 2025年2月6日 10:30ホント、まじ日々タンメン店発掘ですよねー。
初訪率、すご過ぎです！
リピート率一番高いのは、上野の福しんさんと思ってます（笑）
なべ | 2025年2月6日 23:44poti様、コメントありがとうございます！！
人参は多分混入された感じでした。
野菜の量が多かったので特に問題は無かった気が・・・
甚平 | 2025年2月7日 11:38なべ様、コメントありがとうございます！！
個人的なタンメン登録店が多すぎて、まだまだ未訪のお店が・・・
残りは900店舗を切ったので、あと6～7年はタンメン？？？
（上野の福しんも久々に訪問したいですね～）
甚平 | 2025年2月7日 11:47おいらもpsv aka suffさんも行っていない、多分地元民しか来ないであろうお店を、よくぞまた発掘なさるものです…ｗ
油は多く摂取しても不要分は直ちに排出されますが、塩分はそうとも言えず、最近は塩分過多の方が重罪との認識が高まってます。糖質（麺）が多いけん油分多めもダメなんですが、まあ塩分よかマシと言う事でｗ
Dr.KOTO | 2025年2月9日 09:58
タンメンを求めて訪問。
入店して空いているカウンター席に着席。
お店は店主さんがお一人で切り盛り。
壁に貼ってあるメニューから「タンメン」を確認！！
口頭で注文します。
その後、グラスに入ったお冷や＋冷水が入ったポットも置かれます。
待つ事、約9分程でタンメンが到着！！
麺は白っぽくやや角ばった縮れ細麺。
茹で加減は柔め。
低加水麺ですが、柔めの茹で加減なので喉越しは良かったです。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,玉葱,長ネギ,ニラ,人参？
豚肉と野菜は強火で軽く炒めてから、スープで煮て仕上げる？
肉は少なめ。
野菜は適量。
人参は極薄の輪切りが一枚・・・
スープは塩味。
化調が強めで旨味に物足りなさは皆無。
塩分は強く、油分は抑え気味。
ご馳走様でした！！