（濃厚こくまろ味噌）まるしゅうらーめん
￥８４０をいただきました。
麺が、つるつるもちもちの太麺（東京東久留米の三河屋製麺）と
スープになじむちぢれ麺の細麺（北海道旭川の加藤ラーメン工場）
から選択出来るので、「太麺」でお願いしました。
深夜にも関わらず満席です。
標記メニューの説明には「クリーミーな味噌スープに、
とろけるチャーシューとシャキシャキ炒め野菜が絶妙にマッチ。
もちもちっとした太麺との相性は最高。」と書いてあります。
しばらくして着丼です。
麺は、軽く縮れた中太麺。
モチモチした食感が印象的です。
麺表はツルツルの喉越し良好な美味しい麺です。
とても美味しい麺ですが、量が少ないのが残念です。
炒め野菜は、キャベツ・モヤシ・玉ねぎ・ニンジン・ほうれん草・コーンと多種ですが、少量です。
炒め具合は、GOODでシャキシャキして美味しいです。
チャーシューは柔らかく味付け濃いめで美味しいすが、薄っぺらく食べ応えの無いものでした。
スープは、甘味がガツンと効いている味噌スープです。
優しい口当たりで、甘味の効いた旨味を感じて美味しいのですが、
味噌・動物系の出汁・炒め野菜の出汁等全てのベクトルが甘味に向いています。
甘味をベースに辛味と酸味も効いていると、更に旨味も増すような気がします。
トータルすると、味はそこそこですがコスパは少々悪い感じがしました。