2025年2月6日訪問
得意先倉庫で仕事が終わり訪問。前から行きたかったJUNK Nooble Factoryさんはいつのまにか無くなって同じ場所にできたこちらへ。
家系ラーメン　まぜそば　つけ麺などのレパートリーの中食券機で背脂ラーメン(大)に味玉トッピング　＋ライスを注文。インスタフォローでチャーシュー2枚追加。食券を渡すと麺硬さ　味　油の注文が。
麺硬めで後は普通。ライスも小中大から選べたので中で。
カフェのような店内で店員さんのサービスも最高。ハキハキ元気で最高。10分かからずに着丼。めちゃ美味そうな丼が来ました。
豚を中心に鶏も入る家系スープです。そこに大きめの背脂が。下から掬うと熱々のスープが出てきます。美味い。上品な家系スープです。
麺は中太麺。平打で美味い。かなりレベルの高い一杯です。海苔もすごい美味しい物　チャーシューは燻製感が強く良い匂いがします。ほうれん草もいいが玉ねぎがまた最高に合う。そして味玉もトロッとして最高。味変で豆板醤入れたりしたがベースがいいだけに最高。
家系なんだけどすごく上品。これは当たりの店。最高でした。そしてライスが美味い。海苔巻いて頂きました。
ご馳走様でした