初訪問。
超人気店が道路挟んで真向かいにあるがそんなことはお構いなく強気の立地がまず気に入った。
店内には先客が3名。客席はカウンターがメインでテーブル席が数席。
食券を買い到着を待つ。
店内は清掃が行き届いており、邦楽のBGMが流れている。
5分待たずに着丼となった。
ビジュアルは…何といってもやはりこのチャーシュー。
どんぶりを覆いつくすような大きさだ。
スープは少々オイリーで透き通っているように見える。
私が大好きなビジュアルである。
まずはスープを一口。
う、うまい！うま過ぎる！
醤油辛さは皆無で塩分も申し分ない。スープの旨みで口の中は満たさる。
となればもう箸は止まらない。
チャーシューは若干薄く感じたが2枚入っているのでボリューム感は問題ない。
勢いよく食べていたが半分くらい食べたところで箸を止めた。
テーブルに薬味となるであろう鰹節が置いてあったからだ。
念のために店員さんに薬味かどうか尋ねてから箸で一つまみほど入れてみた。
するとまた違った顔を覗かせてくれた。
スープに浸かったカツオ節と麺を口に入れると元々のスープの味を殺さずカツオ独特の風味がうまく融合してくれた。
これは新しい尾道ラーメンの食べ方だ。
胡椒などで途中味変をするのをよく見るし私もたまにやるがこれは全く新しい。
当たり前の完食、完飲となった。
新しい尾道ラーメンを見つけることができたことと何より美味いラーメンに出会えたことで心は満たされ、お店を後にした。
ご馳走様でした。