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「濃厚タンメン+野菜増し」@埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店の写真日曜日の昼12:30くらいに行って待ち5組くらい。ただ、トイレに行った時にみたら空き席多数。配膳ロボットもいるし、セルフレジなのに回ってないだけ。
着丼しスープから頂くが濃厚ってより、しょっぱい。
塩味が強いので野菜の甘みが消えてしまう。
また豚骨と鶏のWスープらしいが、豚骨臭さがあってバランスが悪い。ちょっとタンメンを食べてる感じではないかなぁ。
麺は中太でまぁまぁ美味しいだけにスープを改善すればもっと美味くなると思う

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