この日は世田谷方面に用事があったのでランチは前から気になっていたこちらへ。

ちょうどランチタイム時だったので、店内満席。
外待ち2名。その後すぐに後客10以上。で人気店ですね。この日は休日ランチということもあって客層は近所の子連れの家族が多い感じですね。
10分くらいの待ちして店内へ。

券売機で表題の限定の梅の塩支那そばと肉ワンタンをポチッとして空いているカウンター席へ。

こちらは店主さんのワンオペで一度に2杯づつ丁寧に調理されています。店主さんはイタリアン出身との事前情報なので楽しみですね。

程なくしてご対麺です。
盛り付けも丁寧でビジュアルも綺麗です✨
それではスープから頂きます。
キラキラ輝く黄金色のスープは鶏の旨味と塩ダレの旨味がベストマッチ✨

麺は中細で加水高めのストレート。
麺肌がツルっとして多加水のしなやか美味しい麺ですよ〜♪

具は鶏胸チャーシュー、青ネギ、角材メンマ、穂紫蘇、梅肉、トッピングの肉ワンタン。

鶏胸チャーシューはしっとり柔らかなタイプが３枚。
青ネギはカットも綺麗で食感もいい感じ。
材木タイプの極太メンマはめっちゃ柔らかで味付けも好みの味わいで洒落たメンマです。肉ワンタンもめっちゃ好みで旨い。追加して正解です。

途中で穂紫蘇を解して紫蘇の風味が加わり爽やかな味わいに変化します。
そして梅肉もスープに溶かしたり、鶏胸肉に乗せて楽しみながらサクッと完食完飲です。梅と穂紫蘇がいいアクセントで旨かった。

これは旨いわ😍
美味しいラーメンご馳走様でした😋

次回はデフォの醤油も食べてみたいです。