2月11日(火)､午前11時頃に初訪問で既ににオープンしており先客8人後から4人｡
　こちらは西荻窪に本店のある焼き鳥屋さん｢やきとり門傳(もんでん) 西荻窪本店｣さんの土日祝日限定で二毛作としてラーメン屋｢中華そば海｣さんをオープンしたらしいです｡
　地下1階にある店内はまんま焼き鳥屋でコンクリート打ちっぱなしでシックな､今日現在厨房向きカウンター6席に2人掛けテーブル席が6卓(移動可)､4人掛け座敷席が1卓､外にテラス席が1卓ありお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､下荷物カゴ､入って正面にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　入店時､時間が少し掛かる旨の説明あり｡
　卓上にはメニュー､割り箸､ティッシュが備えてあり調味料は一味唐辛子があります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から味玉煮干し中華そば1050円を口頭にて注文(レジにて後会計､現金又はPayPayのみ❗️高額紙幣不可)
　午前11時17分､注文してから約13分ほどで配膳されたそれは､
　一口目から煮干しの旨味を感じる清湯煮干し醤油スープにもっちり食感の中太ウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具は表面を炙った豚バラチャーシュー1枚に鶏チャーシュー1枚､シャクシャク食感の穂先メンマ､黄身まで味の染みた味玉に海苔1枚､刻み玉ねぎに水菜等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は濃厚鶏白湯そばか背脂中華そばを頂きにまた伺います☺️
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡
　焼き鳥も頂きに伺わなければ‥😗｡