はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

本日はコチラ(麺創庵 砂田)さんにお邪魔 させて頂きました〜😁…お昼時12時半位に到着〜！外待ち14〜15名様程…し〜ばらく並んで入店〜おっ邪魔っしま〜す٩( ᐛ )و……まずは券売機で食券の購入です♪で既に決めて来た(塩中華そば)を……と思いましたが(塩中華そば)のボタンが無かったので(中華そば)のボタンをポチッ♪😁…で食券を渡す際(塩)でお願いしてみたところ「OK」😄そして中待ちも無事に終え待望の席へ ٩( ᐛ )و …….着席後、待つこと数分「おまちどうさま〜」ご対麺〜！
お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません😅💦
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す
薄白黄色っぽい綺麗なスープは表層に軽〜くポツポツと油が浮きサッパリとした口当たりの中に鶏？等の優し目な旨味で塩加減、私にはチョッピリ強めに感じ後から柔らかいコクを感じた塩清湯スープ😊

麺は中位？の自家製手揉み平打ち麺で！
ツルッ♪モチッ♪ピロッ♪っとして食感喉越し共に良くスープとの相性良い感じでした(o^^o)

上に乗った具材達は…チャーシュー2枚、メンマ、青菜、ねぎ、海苔！これらの具材達もスープと麺に合っていて良かったです😊

終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬と軽〜く味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜