2025年 45杯目 2/13(木)昼にお伺い。初見です。

京急線井土ヶ谷駅から5分ほど、交通量の多い２車線道路沿い、３階建てのアパート？の１階にあります。
白地の看板、白と焦げ茶色の和風とも言える外観、入口ドア小さめでやはり焦げ茶、小さいガラス。ドア脇にユニークなメニュー掲示あり。
掲示物によると、有名レストランでの勤務が長い肩方のお店とのこと。
入店します。空き席を案内され着席。卓上に入口脇にあったものと同じメニュー。
標記を口頭でお願いします。
店内も外観と同様焦げ茶と白を焦げ茶のおしゃれ感のある内装。内外装中華感はほぼありません。
フロアはおばさま（失礼）１名、キッチンに（いけおじ）おじさま１名の体制。ご夫婦でしょうか？見た感じキッチン広め。持ち帰り自家製チャーシューも売りのようで、案内掲示、キッチンに実物吊るしています。
待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+3 出汁感も感じる醤油スープ。おいしいんですがそば感も少し感じます。
麺(5):+1 細ストレート麺。でも、博多ラーメン的ではなくしっとり中華麺。
具(5):+2 中えび2小口切りチャーシュー白菜小松菜しめじにんじん。
居心地(5):+2 オシャレ感あるけどアットホーム感も。昼の外から入ると暗めに感じました。
感動(5):+2 普通においしい、中華的なインパクトがもっとあってもいいかも。
総合(5):+2 お店大変でしょうががんばって下さい。
82点