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97点
極鯛そば[ラーメン/塩]
麺処 青野（埼玉県大里郡）Boys2麺

「極鯛そば」@麺処 青野の写真いつも帆立に隠れてる鯛が今日は主役⭐️
スープを1口飲めば程よい塩味に
鯛出汁と大吟醸の旨みが広がってく☺️
ハルユタカのバイン感と春恋のモチ感がまた秀逸👏
するする入っていっちゃう😋

トッピングの熟成6日目の自家製ベーコン🥓
市販のものとは全くの別物❗️
脂っぽくなくビターからのバニラの様な風味🥃
チーズと一緒に1杯やりたい😅

味変のカラスミもなんとも言えない旨味が
本日のスープにドンピシャ過ぎる😆
やば美味でした🤤

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