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「懐かしいラーメン 900円 + チャーシュー」@中華そば すばる食堂の写真久しぶりにすばるさんのシンプルなラーメンをチョイス。具沢山の変わり種も美味しいですが、シンプルなこちらのメニューもさすがです。

スープはあっさりめの優しい味ですが、刻み玉ねぎがよく合います。パツパツでやや硬めの麺との組み合わせもとてもいいです。炙ったチャーシューがまた、このスープを一段と美味くさせていますね。

ただ「懐かしい」感じは、どちらかと言うと「夜鳴きそば」のほうがするような気もしますが。ニュアンスって難しいです。

ごちそうさまでした🙏

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