2月16日に訪問。
チーズ入りタンタン麺の白を辛さと麺の硬さは普通で頂きました。価格は1050円です。

スープは上部に漂うすりごまや芝麻醤、ラー油の層の下にクリアな醤油スープがあります。味はしっかりしていますが適度に酸味も効いていて重たさがなく、比較的さっぱりと頂けます。
辛さは普通でも辛めに設定してあるそうです。ピリ辛以上激辛未満といった具合で、辛すぎることはないですが、かなり汗をかきました。「辛なし・4分の1辛・半辛・普通・辛い」の5段階から好みに合わせて選べます。

麺は少し縮れた角のある細麺が使用されており、プリプリとした歯応えの良い食感が印象的です。スープの濃度を鑑みるに、この細さがベストでしょう。

具材は挽き肉、チーズ、白ねぎ等が入っています。
挽き肉はごく少量で、ほとんど食べた気がしないレベルでしか入っていません。4桁価格で肉系の具材がほとんどないのは正直痛いです。
チーズはとろけるチーズと粉チーズがダブルで使用されています。パルメザンチーズ特有の癖のある風味が強いですが、コクのある円やかな味わいが辛いスープに合います。
白ねぎは辛味がなく、シャキシャキとした食感が楽しめました。

総じて、全体的なボリュームを考えると値段がどうしても割高に感じてしまいますが、味は満足でした。飲み屋街にあるのも納得の、締めに丁度良い一杯かと思います。