この日は、某大手企業との顧問契約のため埼玉県は川越市へと向かう。
　無事に契約を済ませ、帰宅。
　さぁて、何処で啜ろうかと思案中、前方に町中華！
　前々から気にはなっていたので、心を決めて入っちゃいました。
　この店、どうやら東京は大井町の「永楽」の流れを汲む店のようです。
　関係性は不明ですが、焦がしねぎの入った醤油らーめんやもやしラーメンなど、共通項がとても多いので、何らかの関係はあると思います。
　そうとも知らずに、餃子を注文せずにチャーハンを注文してしまった…(^-^;

　麺は、加水率低めの中太麺です。
　町中華にしては珍しい硬めの茹で上がりです。
　麺の片隅にほんのちょっと半生な粉感が残っている麺で、ツルみに乏しいので、啜るというよりも噛んで味わう方がお似合いの麺です。

　焦がしねぎ油が表面に漂う醤油スープです。
　醤油感を伴いつつ、豚・鶏・魚というラーメン三種の神器出汁よりも、ビター感を伴いつつ、甘味と酸味が前面に押し出してくるタイプの個性的なスープです。

　具は、チャーシュー、もやし、味玉（1/4）、メンマ、ねぎです。
　もやしはタプーリと載ってますし、一応、中華そばの具も揃っております。
　写真を比べてみたら、大井町永楽の中華そばにソクーリ！
　味玉1/4ってところがポイントです。
　メンマは薄味でスープに良く馴染んでました。
　焼き豚と言っていい肉々しさと歯応えのチャース。
　シャキシャキしたもやし。
　きっと炒めてあると思います。

　焦がしねぎが前面に押し出してくるこの個性的なスープ、好き嫌いという観点からすると好みは判れるかもしれません。
　醤油ラーメンのスープに甘みと酸味をどう捉えるかってところかな。

　この味、ちょいと興味を盛っちゃいました。
　大井町辺りまで出かけた時は、是非、本家の味を堪能してみようと思います。